بدأت ماكدونالدز مبيعاتها من برجر النبات الجديد ، McPlant ، في المملكة المتحدة في أكتوبر. بدأت تجربته في ثمانية مطاعم في الولايات المتحدة في نوفمبر.تقوم ماكدونالدز باختبار McPlant في الولايات المتحدة.
ماكدونالدز
لكن كنتاكي في المملكة المتحدة بدأت في بيع برجر نباتي ، باستخدام فطيرة خالية من اللحوم طورتها شركة Quorn ، في أوائل عام 2020. وقد تم تشغيل وإيقاف القوائم منذ ذلك الحين ، مع تغيير الأسماء المتعددة ، ولكن يتم بيعه حاليًا باسم “KFC Vegan Burger” في “أشهر المطاعم النباتية” التابعة لسلسلة الوجبات السريعة.
ماري ميسنزال / من الداخل
يتوفر McPlant في ما يقرب من 300 مطعم من مطاعم ماكدونالدز التي يبلغ عددها حوالي 1300 مطعم في المملكة المتحدة.قارنت بين اثنين من البرغر النباتي لمعرفة أيهما جاء في المقدمة.
كنسبة مئوية ، يبدو هذا صغيرًا ، لكن العدد الهائل من مطاعم ماكدونالدز يعني أن McPlant لا يزال معروضًا في ثمانية مواقع على الأقل في مدينة ليدز شمال إنجلترا. عدد مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن التي تبيع برجر الدجاج النباتي محدودة بدرجة أكبر ، حيث يبيعها موقعان فقط في ليدز.موقعان فقط من كنتاكي فرايد تشيكن في ليدز يبيعان برجر نباتي.
جاء كلاهما في عبوات مصممة خصيصًا لهذا المنتج. كان KFC أكثر جاذبية بنصه الكبير والجريء ، وقد أحببت الصياغة. بالنسبة لصندوق McPlant ، اختارت ماكدونالدز تغليف نموذجي للمنتجات النباتية ، بظلال من اللون الأخضر وصورة أوراق الشجر.
جريس دين / من الداخل
عند فتح الصناديق ، كان البرغر مختلفًا بشكل ملحوظ. يشبه برجر KFC النباتي شطيرة الدجاج ، مع كعكة بيضاوية الشكل أكثر قليلاً وشريحة كورن كبيرة نباتية ، أيضًا بيضاوية الشكل ، تبرز من الكعكة. يشبه McPlant إلى حد كبير برجر الجبن ، مع فطيرة مستديرة نباتية على غرار اللحم البقري وجبن نباتي.
جريس دين / من الداخل
في الداخل ، بدا البرغر مختلفًا تمامًا.
جريس دين / من الداخل
تم تقديم برجر كنتاكي فرايد تشيكن فوق طبقة من الخس والمايونيز النباتي والكثير منها.
جريس دين / من الداخل
كان شرائح Quorn لذيذ. كان طعمه يشبه الدجاج ، وكان له ملمس يناسبه. تم تغليف الشرائح بمزيج KFC الشهير المكون من 11 نوعًا من الأعشاب والتوابل ، مما جعلها لا يمكن تمييزها إلى حد كبير عن دجاج كنتاكي العادي.
جريس دين / من الداخل
كان مذاق البرغر جيدًا حقًا ، وعلى الرغم من أنني أحب الجبن ، إلا أنني سعيد لأنه لم يأت مع أي منها لأنني أعتقد أن هذا كان سيخرب الطعم. ومع ذلك ، فإن بعض الطماطم أو الصلصة ذات النكهة الأكثر لن تختفي.
جريس دين / من الداخل
تشتهر كنتاكي فرايد تشيكن بمرق اللحم ، لكن للأسف هذا ليس نباتيًا. بدلاً من ذلك ، حصلت على قدر من صلصة كنتاكي سموكي باربيكيو لغمس برغر في القليل من التانغ الإضافي – لكنني اعتقدت أن هذا طعمه يشبه إلى حد ما دواء السعال.لم أكن من محبي صلصة كنتاكي سموكي باربيكيو من كنتاكي.
جريس دين / من الداخل
جاء ماكدونالدز ماك بلانت مع طبقة برجر عامة – خس ، بصل ، كاتشب ، طماطم ، خردل ، ومخللات – بالإضافة إلى بديل جبن نباتي وصلصة ساندويتش نباتية.
جريس دين / من الداخل
ذا ماك بلانت طعمه لذيذ. يعجبني حقًا مع الجبن النباتي ، على الرغم من أنه لم يذوب على الإطلاق ، على عكس شرائح الجبن القائمة على منتجات الألبان في برغر ماكدونالدز الأخرى. فطيرة بروتين البازلاء ، التي تم تطويرها مع شركة اللحوم المزيفة العملاقة Beyond Meat ، كانت حلوة جدًا.
جريس دين / من الداخل
صنعت كلتا سلسلتي الوجبات السريعة البرغر الخاص بهما بأوزان ثقيلة من صناعة اللحوم المزيفة ، وكلاهما حصل على دعم من المجموعات النباتية الرئيسية أيضًا.
جريس دين / من الداخل
طورت ماكدونالدز McPlant مع Beyond Meat ومقرها لوس أنجلوس ، والتي تبيع لحوم البقر ولحم الخنزير والدواجن النباتية مباشرة إلى المستهلكين في المتاجر وكذلك إلى مجموعة من المطاعم ، بما في ذلك TGI Friday’s. تمت الموافقة على McPlant من قبل الجمعية النباتية.
يستخدم برجر KFC النباتي شرائح Mycoprotein التي طورتها شركة Quorn ، وهي شركة مقرها المملكة المتحدة تبيع لحومها المزيفة في المتاجر كمكون للطهي ، مثل اللحم المفروم ، وفي وجبات الطعام المعدة مسبقًا ، مثل لفائف اللازانيا والسجق. تقول كنتاكي فرايد تشيكن إن الفيليه مغطى بأعشاب كنتاكي وبهاراته ويقلى بالزيت النباتي قبل أن يصل إلى مطاعمه ، وينتهي في أفرانه قبل التقديم.
ومع ذلك ، تحذر كنتاكي فرايد تشيكن العملاء من أن برجر نباتي قد يتلامس مع المكونات غير النباتية أثناء التحضير والطهي.
جريس دين / من الداخل
جاء البرغران بأسعار مختلفة جدًا.
جريس دين / من الداخل
نظرًا لأن برجر KFC النباتي متوفر فقط في مطاعم محدودة للغاية ، فقد اضطررت إلى طلبه من خدمة التوصيل Just Eat ، حيث تكلفته 5.49 جنيهًا إسترلينيًا من تلقاء نفسه – وهو نفس سعر KFC’s Fillet Burger – أو 6.49 جنيهًا إسترلينيًا مع مشروب.
جريس دين / من الداخل
ومن المثير للاهتمام ، أنه لم يكن من الممكن طلبها كوجبة مع البطاطس المقلية لأن كنتاكي فرايد تشيكن لا تدرج البطاطس المقلية على أنها نباتية. يقول كنتاكي فرايد تشيكن أن السبب في ذلك هو طهي البطاطس المقلية في نفس الزيت مثل دجاج الفشار – وهو ما يفاجئني ، لأنه لا يزال يدرج البطاطس المقلية على أنها نباتية.
تبلغ تكلفة McPlant 3.79 جنيه إسترليني (5.07 دولار) من تلقاء نفسها ، حيث ارتفعت إلى 5.29 جنيه إسترليني (7.08 دولارات) كوجبة متوسطة و 5.69 جنيه إسترليني (7.62 دولار) كوجبة كبيرة. هذا هو نفس ماكدونالدز كوارتر باوندر بالجبن.
جريس دين / من الداخل
هذا يعني أنه يمكنك الحصول على McPlant مع بطاطس متوسطة ومشروب بسعر أقل من سعر برجر KFC النباتي بمفرده.
جريس دين / من الداخل
في النهاية ، اعتقدت أن كلا من البرغر مذاق رائع ، مع الاختلاف الرئيسي في أن أحدهما مصنوع لتقليد برجر الدجاج والآخر تشيز برجر. قام كلاهما بعمل رائع في تكرار كل من نكهة وملمس اللحوم.
جريس دين / من الداخل
كان تتبع برجر كنتاكي النباتي أصعب كثيرًا ، ولست متأكدًا من أنه يستحق الفرق في السعر ، ولكن إذا كنت لا تأكل اللحوم أو تحاول تقليل استهلاكك ، فمن المحتمل أنه أحد أفضل برغر الدجاج المزيف يمكنك الحصول عليها من سلسلة مطاعم.
جريس دين / من الداخل
أما بالنسبة لـ McPlant ، فقد كان طعمه رائعًا ، ولكن مع المزيد والمزيد من المطاعم التي تقدم برجر بالجبن نباتي مماثل ، لست متأكدًا من مدى تميز عروضها. كنسخة طبق الأصل لبرغر بالجبن القياسي ، كان ممتازًا ، لكن الكثير من سلاسل الوجبات السريعة تقدم ذلك. سيحتاج McPlant إلى شيء خاص يتجاوز سعره المنخفض للتمييز بينه وبين. تعد الشراكة مع علامة تجارية مشهورة مثل Beyond Meat مكانًا رائعًا للبدء ، وتمهد الطريق لماكدونالدز لتجميل عروضها النباتية في المستقبل.
