ستستخدم شركة كارفور متعددة الجنسيات للبيع بالتجزئة تقنية بلوك تشين لتتبع الطعام من شركة آي بي إم لتتبع خطوط الإمداد بالغذاء من المزرعة إلى المتجر. اتفاقية بين شركة ماجد الفطيم – الشركة التي تدير كارفور في الشرق الأوسط – وشركة آي بي إم ستشهد استخدام عملاق البيع بالتجزئة IBM Food Trust مبدئيًا لتتبع فئتين من الأطعمة: الدجاج والخضر الصغيرة.
يعد IBM Food Trust نظامًا أساسيًا خاصًا بتقنية blockchain مصمم لصناعة الأغذية ، ويتم استضافته على IBM Cloud. ستمكن كارفور ، التي سجلت إيرادات بقيمة 97 مليار دولار في عام 2019 ، العملاء من مسح رموز QR على المنتجات المعنية ، وتلقي معلومات شاملة حول عملية الإنتاج بأكملها ، وفقًا لتقرير صادر عن Gulf Business.
ستتضمن المعلومات ذات الصلة أصل المنتج وتاريخ الإنتاج وبيانات النقل والمكونات والشهادات الصحية والحلال وإحصائيات التغذية وبيانات درجة الحرارة.
تشير شركة Gulf Business إلى استطلاع حديث أجراه معهد IBM للأعمال أظهر أن 73٪ من المشاركين سعوا إلى أساليب أفضل لتتبع منتجاتهم. والجدير بالذكر أن 71٪ من المشاركين قالوا إنهم على استعداد لدفع مبالغ إضافية مقابل الخدمات التي تقدمها.
قال الرئيس التنفيذي لشركة ماجد الفطيم للتجزئة ، هاني ويس ، إن الثقة في سلاسل الإمداد الغذائي العالمية أصبحت قضية مهمة – أثارها انتشار COVID-19:
“أصبحت الثقة في الإمدادات الغذائية ذات أهمية متزايدة في جميع أنحاء العالم ، وهو اتجاه تسارع بسبب تغير طلبات المستهلكين والمخاوف اللاحقة المتعلقة بالصحة والرفاهية الناشئة عن جائحة Covid-19.”
قال Weiss إن استخدام تقنية blockchain من شأنه تحسين الكفاءة التشغيلية وبناء ثقة وولاء أقوى للعملاء.
“لذلك من الضروري بالنسبة لنا أن نستثمر في ضمان الجودة في جميع أنحاء سلسلة القيمة مع العمل في الوقت نفسه لبناء ثقة وولاء عملاء قويين. وتلبيةً لتوقعات السوق الجديدة ، نقدم الآن إمكانية تتبع محسّنة للأغذية لعملائنا الكرام في كارفور وتحسين الكفاءة التشغيلية لأعمالنا “.
تم استخدام صندوق الغذاء الخاص بشركة IBM لأول مرة بواسطة Carrefour في نوفمبر 2019 ، عندما استفاد من تقنية blockchain لتتبع سلسلة التوريد الخاصة بتركيبات حليب الأطفال.
اقترح تقرير صدر عام 2020 من قبل Cointelegraph Consulting و VeChain أنه سيتم تتبع ما قيمته 300 مليار دولار من الطعام وتعقبه على blockchain بحلول عام 2027. في صناعة مليئة بالاحتيال بشكل مدهش ، فإن استخدام تقنية blockchain سيوفر 100 مليار دولار سنويًا من خلال ضمان المنتجات التي أرض في مخازن شرعية.
