يخشى أصحاب المطاعم في كاليفورنيا أن لحم الخنزير المقدد قد يصبح نادرًا – أو حتى يختفي – مع سريان القواعد الجديدة لرعاية الحيوان ، كما تقول التقارير

• قد تجعل قواعد رعاية الحيوان الجديدة في كاليفورنيا من الصعب العثور على لحم الخنزير المقدد ، ذكرت وكالة أسوشيتد برس.
• تمت الموافقة على القواعد من قبل الناخبين في 2018 لكنها تثير المخاوف الآن بسبب تأثيرها المحتمل.
• إنها تتطلب مساحة أكبر لتربية الخنازير وعجول العجل وستدخل حيز التنفيذ في يناير المقبل.
• شاهد المزيد من القصص على صفحة الأعمال في Insider.

تشير التقارير إلى أن تغيير قواعد رعاية الحيوان قد يجعل العثور على لحم الخنزير المقدد صعبًا وشرائه أكثر تكلفة.

في بداية العام المقبل ، ستطبق كاليفورنيا اقتراح الرعاية الاجتماعية ، التي تمت الموافقة عليها من قبل الناخبين في عام 2018. يتطلب اقتراح حجز حيوانات المزرعة مساحة أكبر لتربية الخنازير والدجاج البياض وعجول العجل.

الفكرة هي أن كل هذه الحيوانات يجب أن يكون لديها مساحة كافية لتمديد أجنحتها ومخالبها وكفوفها ، كما ذكرت هيلاري بروك من Insider. كان نشطاء الرعاية الاجتماعية يدفعون من أجل التغيير منذ سنوات.

مرة أخرى في عام 2018 ، كيتي بلوك ، الرئيس والمدير التنفيذي لجمعية الرفق بالحيوان في الولايات المتحدة ، قال في بيان: “لقد أرسل الناخبون في كاليفورنيا رسالة صاخبة وواضحة بأنهم يرفضون الحبس القاسي في أقفاص في صناعات اللحوم والبيض”.

بين الآن ويناير ، يمكن للمحاكم أو الدولة أن تحاول التدخل. ولكن إذا لم يفعلوا ذلك ، فمن المتوقع أن تفقد كاليفورنيا كل إمدادات لحم الخنزير تقريبًا ومن المرجح أن يواجه منتجو لحم الخنزير تكاليف أعلى لاستعادة السوق ، وفقًا لأسوشيتد برس.

بمجرد أخذ مقدار الوقت اللازم لبناء منشآت جديدة وتلقيح البذار في الاعتبار ، فمن غير المرجح أن تكون صناعة لحم الخنزير قادرة على توفير كاليفورنيا ، وفقًا لتقارير AP.

قال مات سوتون ، مدير السياسة العامة لجمعية مطاعم كاليفورنيا ، لوكالة أسوشييتد برس: “نحن قلقون للغاية بشأن التأثيرات المحتملة على العرض وبالتالي زيادة التكلفة”.

أخبرت أيضًا جيني كيم ، صاحبة مطعم في سان فرانسيسكو APوقالت: “البائع الأول لدينا هو لحم الخنزير المقدد والبيض والبطاطس المقلية. قد يكون ذلك مدمرًا لنا”.

وذكرت المنفذ أن مطاعم ومحلات البقالة في كاليفورنيا تستخدم حوالي 255 مليون رطل من لحم الخنزير شهريًا ، لكن مزارعها تنتج 45 مليون جنيه فقط.

لسد الفجوة ، طلب المجلس الوطني لمنتجي لحوم الخنازير من وزارة الزراعة الأمريكية دعمًا فيدراليًا للمساعدة في دفع تكاليف إعادة بناء منشآت الخنازير. لكنهم لم يمتثلوا لأن كاليفورنيا لم تصدر بعد لوائح رسمية بشأن كيفية تطبيق المعايير الجديدة ، وفقًا لأسوشيتد برس.

كمطلعين ذكرت آنا كوبان، تكاليف لحم الخنزير المقدد آخذة في الارتفاع بالفعل – تكلف الآن 13٪ أكثر من العام الماضي ، وهو ما يبدو بسبب نقص الإمدادات وارتفاع تكاليف علف الخنازير. ارتفعت تكلفة لحم الخنزير المقدد بنسبة 1.8 ٪ بين أبريل ومايو ، وفقًا لبيانات BLS ، على الرغم من أن هذه كانت زيادة أبطأ من مارس إلى أبريل ، عندما قفزت أسعار لحم الخنزير المقدد بنسبة 3.4 ٪.